我来自……

Betway体育官方网站与威特斯通合作很愉快826年瓦伦西亚这是一个支持弱势学生进行创造性和技术性写作的组织。我们会分享学生写的关于食物的诗和文章。

艾丽西娅·帕里德(Alicia Pareded)分享了她祖母的玉米粉蒸肉食谱(但不是红酱;这是家族秘密)。蒙大拿·马纳洛插图。

艾丽西娅·帕里德(Alicia Pareded)分享了她祖母的玉米粉蒸肉食谱(但不是红酱;这是家族秘密)。蒙大拿·马纳洛插图。

Liana Blanche Sonza, 11岁

在贝西·卡迈克尔学校上学

美味的鱼

哦,paksiw,你像饼干一样好吃。

你像针一样尖尖的。

菲律宾人会说,“嗯,这太棒了。能把剩下的给我吗?”

你像肥皂棒一样滑。

你是甜的,咸的,滑的。

你像胡椒粉一样辣。

哦paksiw,你太棒了。

我一天能吃掉你152次。

等等!更多。

一分钟122次。

我真想谢谢你,因为我不是总能吃到它。

我奶奶做你的时候我就吃你。

哦,paksiw,你看起来真好吃。

我很想吃你,但你身上有刺我不能吃。

哦,paksiw,每次我看到你,我都带着喜悦来,当我和你结束时,我最终会要求更多。

15、你没被煮熟的时候,你走来走去逗我笑。

我奶奶做的。

她要花一个小时,因为她要加很多调味料。

哦,paksiw,当我吃完你,我想要更多,但我不能再吃了,因为我已经饱了。

我是菲律宾人,我吃很多鱼。

这是我的天性。


Alicia Paredes, 14岁

在埃弗雷特中学上学

采访我的奶奶

今天我要采访我的奶奶艾丽西娅·里奥斯。我奶奶来自墨西哥,她出生在旧金山,但婴儿时期住在华雷斯城。她是七个孩子中的一个,还有她的父母,所以是一个九口之家。当我采访我奶奶时,她听起来很兴奋,准备就绪。她很高兴我想了解她的食物。她觉得我不会专注于这件事因为我是个少年。我问了她几个问题,她的回答让我很震惊。

我奶奶从15岁开始做饭,因为她在那个年龄开始对食物感兴趣,她喜欢她妈妈做食物的方式。我奶奶从做汤开始了她的烹饪之旅。她第一次学会做的汤之一是Sopa de Fideo。如果家里有人生病了,这就是治疗方法。她会和妈妈一起做饭,一起为大家庭服务。她妈妈很乐于助人。他们一起做的第一件事就是把配料放在各种食物上。她也很喜欢鼹鼠酱和墨西哥卷饼。这种酱汁可以加在米饭和豆子上,非常好吃。对我奶奶来说,食物意味着健康、营养和我们所有人发自内心的东西。

我奶奶把她知道的都教给了我妈妈。她教她如何做玉米饼、汤、玉米卷、玉米卷和玉米粉蒸肉。玉米粉蒸肉是我们家的传统。开派对时,首先想到的是玉米粉蒸肉。我奶奶说我妈妈总是跟着她,所以她就是这样从她那里学会做饭的。她就是这样学会做玉米粉蒸肉的。这道菜对我奶奶、我妈妈和我都很重要,因为从一开始,这道菜就在我们家流传了很长时间。

突然间,我来到了墨西哥(塞拉亚、瓜纳华托)。当我在这里的时候,就像是一段有趣而疯狂的经历。我在笑声和叫喊声中醒来。我在12点48分起床,看了看钟。我走进厨房,令我惊讶的是它闻起来很香。“你的家人在哪里?”我问奶奶。奶奶微笑着给我端上了玉米粉蒸肉。我喜欢奶奶做的玉米粉蒸肉。大家吃完后,就剩下我和奶奶了,我问她能不能教我她做玉米粉蒸肉的秘诀。她完全同意。我很高兴我和奶奶的关系能更亲密一些。

我家做玉米粉蒸肉的食谱

成份:

  • 2杯Masa(面团)

  • 一把玉米皮

  • 2个大鸡腿

  • 红酱(这是我不能分享的家庭秘密)

准备:

  • 把鸡用红酱腌一小时

  • 把玉米皮浸泡在水里使之变软

  • 用红酱在平底锅里煮鸡肉

  • 把鸡肉和酱汁倒在玉米叶上,然后把它铺在叶子上

  • 将玉米粉蒸肉蒸2小时

最后你吃了那些美味的玉米粉蒸肉。我喜欢和我奶奶一起做饭。我们给桌子上的每个人都端上了玉米粉蒸肉,每个人都开始谈论有多少玉米粉蒸肉,说它们比上次更美味。奶奶看着我说:“我有一个很棒的帮手。”


Amina Mohammad-Fuller, 17岁

上捷威高中

果仁蜜饼和桃子派,还有一点抵抗

我属于两种文化。

把羽衣甘蓝和什锦菜扔进锅里搅拌

当这个词Blackestinian诞生了。

富有的棕色眼睛就像从树上摘下来的枣子

然后被丢在Turmus Ayya烈日下晒干

果皮呈果仁果仁的颜色,带有焦糖糖浆的光泽。

韧性的故事刻在我手掌上的三行文字上。

这些故事太近了,还不能成为历史。

切碎的洋葱倒进一锅橄榄油里,灼痛了我流泪的眼角。

当我搅拌黑眼豌豆时,一首赞美诗涌上了我的唇边。

当他们分开时,一首歌响起,举起所有的声音,唱起来。

接下来我做khubz。

我揉了揉,我的奶奶塔塔拍了拍橄榄油面团,把面团拉得有节奏Ana min Turmus Ayya -一首祖国歌,代代相传。

面包升起的时候,我回到手机前,

铺天盖地的通知带来了太熟悉的消息。

这是一个殖民误解的世界里的另一个目标

伪装成真相和我们的故事历史,

以欧洲为中心的主宰。

巴勒斯坦人和非裔美国人,

相同但不同。食物连接着我们的感官和心灵。

我们因对文化的热爱而团结在一起,

团结起来反抗不人道。


Micaylah Declouette, 9岁

Bret Harte小学

好女孩

我来自意大利辣肠和奶酪披萨,

我奶奶的南瓜芝士蛋糕。

它尝起来像甜的,闻起来像南瓜香料。

当我奶奶做南瓜芝士蛋糕的时候,她工作很努力。

我帮她把混合物放进碗里。

为了表示感谢,我给她做了一件礼物。

它让我感到快乐。

我来自我的兄弟弥迦。

我们玩捉迷藏和拍手游戏玩得很开心。

我的小弟弟DeAndre很可爱。

当他过来的时候,他总是和我、迈卡和小弟弟迪安德雷一起玩。

从弥迦三岁起我就和他玩捉迷藏。

我总是假装从沙发上摔下来逗他笑。

DeAndre喜欢站着,但他不会走路。

他总是抓住一些东西不放。

他下个月就满一岁了。

我来自牙买加(我爸爸那边)。

非裔美国人(在我妈妈这边)。

每年感恩节和圣诞节,我们都去我堂兄大卫家。

他们用棉花糖做了一个馅饼,吃起来像奶酪蛋糕。

我叔叔大卫的面包碗里装满了汤。

我来自罗科,我的新小狗。

基洛,我的另一只狗,它有个双胞胎妹妹基塔拉,还有我阿姨的狗,它不喜欢我。

我的狗让我感到惊讶,就像我在草地上滑倒时一样,

每次它们吠叫或者咬我的手指。

我唱着《海洋之眼》就像小猫在呜呜叫,

像感恩节派对一样伴着"砰"起舞。

体操翻转。

当我还是个婴儿的时候,我经常跳舞,现在我跳得更多了。

我们都喜欢在星期天出去。

有时我们会去邓肯甜甜圈或In-N-Out或Subway。

我们有时去游泳。

我来自

尽我所能,不作弊。


A 'Nijha Smith-Evans, 10岁

斯塔尔金小学

我是一个独立的女人

我是从我妈妈那里学来的最好的红色天鹅绒蛋糕!

闻起来像布丁!

我尝的时候,感觉很湿润。

我喜欢蛋糕糊,因为它味道很好。

我妈妈做的巧克力曲奇。

它们吃起来像曲奇饼冰淇淋。

我喜欢巧克力片。

我来自我的小妹妹。

我第一次抱她的时候,她像枕头一样轻。

第二次,我得喂她。

当我走进房间,我看到她的小脸,这让我很高兴。

小弟弟。

我喜欢第一次去看我的小弟弟。

他长得很快,和我一样快。

因为他太小了,他很容易受伤和生病。

我从每个夏天的三月。

我们去游泳池,游泳池就像一辆大校车,我们一整天都呆在那里。

那里有自助餐,我们整个月都去,每个周末都去。

我们不总是去,但有时去。

情人节是我最喜欢的节日

我可以把我的情人节礼物告诉我的妈妈,我的爸爸,和任何我想要的人。

九月是我最喜欢的月份,因为它是我的生日月份!

我从我的手机。

我爱我的书《小屁孩日记》,黑人历史,以及超级涡轮因为他们挑战我。

我和我妈是闺蜜时间。

和我妹妹玩躲猫猫

和我的朋友们在外面玩。比赛,买冰淇淋,去公园。

我们喜欢花时间在一起。

我不是个聪明的孩子,

过多地谈论数学。

我来自

想毕业,上大学,拿到学位,成为一个独立的女人!

826年瓦伦西亚

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