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重新追求年龄食物
卡尔帕纳蒙德 卡尔帕纳蒙德

重新追求年龄食物

印度的越来越多的个人和组织都有兴趣恢复已被遗忘的营养丰富的食物。但是,这种对无障碍的超级食品的任务也有创造不支持科学审查的推出的风险。

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为神的肉食
Rituparna Roy. Rituparna Roy.

为神的肉食

神圣的肉类和鱼类是几个地区印度文化的完全根深蒂固的部分。他们指出了更包含的崇拜和卷合传统。

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持久的爱情爱情马赫
indrani ghose. indrani ghose.

持久的爱情爱情马赫

Shipki Maach或干鱼是由孟加拉国迁移到印度的心爱的成分。其分裂的流行度也提出了关于为什么“臭味的食物”经常承担偏见的负担的重要问题。

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一种香料混合物系在文化意义上
Safina Nabi. Safina Nabi.

一种香料混合物系在文化意义上

Vaer是一种克什米尔香料蛋糕,既是冬季疾病的治疗和一种社区胶水。但与其他时间密集的烹饪传统一样,Vaer也在十字路口发现自己。

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斯里兰卡甜点沉浸在历史上
Zinara Rathnayake. Zinara Rathnayake.

斯里兰卡甜点沉浸在历史上

Kalu Dodol在斯里兰卡的社区中被爱。但这种颓废的甜食带来了这个国家的小型马来社区的印记,并讲述了殖民主义如何形成烹饪遗产的故事。

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Nasto,Farsan和追求完美的小吃
Chaitali Patel. Chaitali Patel.

Nasto,Farsan和追求完美的小吃

油炸,蒸熟,慷慨地装满了味道和香料,Nasto和Farsan增加了很多超过古吉拉蒂塔利的危机。它们是真正的技能和季节性饮食展示。

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从森林,幸福和培养社区的一课
Shinjini Dey Shinjini Dey

从森林,幸福和培养社区的一课

在2017年,当民用抗议的身份和国家达到达吉兴的发烧间距,寄托来自不太可能的来源。觅食成分和共用配方在一起缝合在接缝处伸展的社区。

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从抗议一年的胜利和课程
红宝石kaur. 红宝石kaur.

从抗议一年的胜利和课程

印度农民的持久性最近钻了水果,政府废除了三个有争议的农场票据。尽管安装了障碍,我们询问了他们的帮助。

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现代超级食品的根源被埋藏在米洛拉
Kavita Kanan Chandra Kavita Kanan Chandra

现代超级食品的根源被埋藏在米洛拉

在Bihar的Mithila地区,Makhana既是神圣和平淡,也是该地区社会文化的代名词。现在普遍存在的杂货店,收获和准备它需要来自该地区农民的技能和努力。

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新的一年的新故事
Betway体育官方网站妓女媒体 Betway体育官方网站妓女媒体

新的一年的新故事

这是一年的回顾,我们的希望(和大梦!)2022年。

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为什么强化米饭不是贫困印第安人的银弹
Kavitha Iyer. Kavitha Iyer.

为什么强化米饭不是贫困印第安人的银弹

今年早些时候,印度政府宣布计划制定将所有稻米强化到印度穷人的所有米。虽然这可能会有所缓解营养不良,但科学家表示,需要更全面的方法来解决多方面的问题。

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关于甜点的很多ado
Agnee Ghosh. Agnee Ghosh.

关于甜点的很多ado

几年前,印度东部的两个邻国被锁定在一个关于一个心爱的甜食的热烈争夺的所有权之战中。这是托运的故事。

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沉浸在古老的智慧中
Nandita Godbole. Nandita Godbole.

沉浸在古老的智慧中

印度的传统饮料一直是特定于季节性的,并受到阿育吠陀的治疗原则的秘密信息。这些原件是值得拥有的,这些原件比现代日的姜黄牛奶拿纹更深层次。

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对于Biryani的爱
Sugato Mukherjee. Sugato Mukherjee.

对于Biryani的爱

无论是遗赠,借来还是从划痕创造的,Biryani都是印度许多地方的崇拜盘。这是一个简短的回顾它是如何如此心爱的。

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